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3 bananes
150g de farine
1 càc et demi de levure chimique
2 oeufs
250 ml de lait
2 càs d'huile neutre
1 sachet de sucre vanille
Faire tiédir le lait.
Dans un bol, mélanger la farine et la levure, ajouter les jaunes d'oeufs et les 2càs d'huile.
Mélanger en incorporant le lait tiède.
Couvrir d'un linge et laisser reposer 1h.
Monter les blancs en neige, et incorporer les à la pâte.
éplucher, et couper les bananes
Plonger chaque morceau de bananes dans la pâte puis plonger les aussitôt dans un bain d'huile chaud
Laisser cuire 5 min en les retournant à mi-cuisson.
Déposer les sur du papier absorbant.
Servir les beignets chauds saupoudrés de sucre!